Culinair Piemonte

Ontdek de smaken, natuur en gastvrijheid van Piemonte tijdens een bijzondere culinaire reis. In deze regio maak je op een authentieke manier kennis met de Italiaanse keuken, waarbij traditie en kwaliteit centraal staan.

De reis staat deels in het teken van de Slow Food-beweging, die juist hier haar oorsprong vindt en zich inzet voor het behoud van lokale producten en culinaire tradities. Het gastronomische hart van Piemonte ligt in de Langhe, een prachtig, kleinschalig landschap vol wijngaarden, heuvels en pittoreske dorpjes.

Deze streek is een paradijs voor fijnproevers. Hier worden wereldberoemde wijnen, olijfolie en kazen nog op ambachtelijke wijze geproduceerd. Ook de lokale groenten en fruitsoorten spelen een belangrijke rol in de keuken, zoals de bijzondere rode paprika’s uit Motta di Costigliole d’Asti, prei uit Cervere en asperges uit Santena.

Een echte specialiteit is bagna cauda, een warme saus van knoflook, ansjovis en olie, waarin verse groenten worden gedipt – een eenvoudige maar smaakvolle traditie. De absolute koning van de regionale keuken is echter de beroemde witte truffel, een ware delicatesse en hét culinaire symbool van deze regio.

Een reis naar Piemonte is een ontdekkingstocht voor al je zintuigen, waar gastronomie, landschap en traditie op unieke wijze samenkomen.